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設備

お客様の食品開発の低リスク・低コスト化に貢献いたします

あらゆる液体・流体食品のサンプルを混合・撹拌・殺菌・移動するテストが行え、液体処理能力は250L~300L/Hrを誇るテストプラントです。大和ステンレス工業ならではのバックアップ体制も整っておりますのでなんなりとご相談ください。

CIPタンクシステム
液体食品プラントのタンク配管類を洗浄する
システムです。CIP制御盤によって洗浄開始か
ら完了まで自動運転されます。

角型ニーダ
高粘度の食品を撹拌・加熱・冷却し、均一に混合します。
移動式受タンク
原料や製品の液体を移すためのキャスター付タンクです。

斜軸ミキサー
低~高粘度の多目的な食品を撹拌・加熱・冷却し、均一に混合します。

プレート式殺菌機ユニット
低粘度の液体を瞬間的に殺菌・冷却します。予熱・殺菌・予冷・冷却の4つの独立したセクションがあり、それぞれの温度が自由に設定できます。

複合パスチュライザータンク
調合・混合を行うタンクで、低温殺菌および冷却機能を持っています。

ホモゲナイザー
液体分子間に剪定・激突・キャビテーション等の相乗作用を瞬間的に発生させ、均質な乳化状態を創り液分離を防ぎます。

定量充填機
あらゆる種類の液体を一定の量で、多種多様な容器に充填することができます。

ソフトクリームフリーザー・
アイスクリームフリーザー

様々なミックス原料を使用したソフトクリーム・アイスクリームの施試作対応が可能です。

高速攪拌機
3種類のミキシングヘッドを選択し、単なる撹拌だけでなく、溶解や分解といった幅広い処理を短時間で行います。

連続乳化機(マイルダー)
さまざまなシステムとの組み合わせにより、液体の乳化・分散・懸濁・溶解といった幅広い処理を連続的に行います。

セパレーター
牛乳中の脂肪分を分離し、クリームと脱脂乳に分ける装置です。